Tirsdag, 24. november 2009 kl. 21:23 / appetit, slik og abstinenser, sukker og abstinenser

Sukker afhængighed og sukkersyge

0 kommentarer | Rapportér/anmeld | Send til en ven

Sukker skaber afhængighed. Historien om tobak kan blive gentaget. I mange år påstod tobakindustrien at nikotin ikke skaber afhængighed. Og tobaksindustrien påstod at tobak ikke skader og rygning er folks eget valg. På samme tid blev millioner af mennesker syge og mange døde på grund af tobakken.

Den sammen historie sker nu med fødevareproducenter og fastfoodsalg. Fødevareindustrien påstår at blandingen sukker, fedt og salt ikke er skadelig for kroppen. Og fødevareproducenterne påstår at fedt, sukker og salt ikke skaber afhængighed. På samme tid bliver millioner af mennesker syge af deres produkter og mange udvikler sydomme som overvægt, diabetes, kræft.

Det må være på tide at fødevareproducenterne og fastfood industrien begynder at tage et ansvar for deres virksomhed. Og det er på tide at regeringen lovgiver om advarselsmærkater på fødevareprodukter med et højt indhold af fedt, sukker og salt. Idag er mere end 100 millioner på verdensplan syg med diabetes. Om kun 15 år vil udgifterne til diabetes i sandhed eksplodere hvis ikke noget gøres. En mulighed for handling er en bevidsthed om personligt ansvar i vores valg af den daglige mad som vi spiser. Vi kan ikke blive ved med at spise en mængde af sukker, fedt og salt og håbe på at samfundet vil betale regningen når vi bliver syge eller overvægtige.

I denne uge har metroeXpress en artikel med titlen "slik giver abstinenser". Hidtil har abstinenser været forbundne med hårde stoffer som heroin og alkohol. Men en ny undersøgelse i USA viser den mulighed at slikmunde kan få angst og uro i kroppen hvis de ikke får deres daglige sukkerfix. Bevis er rotteforsøg fra Boston University School of Medicin. Disse undersøgelser viser tydelige ændringer i rotternes adfærd i dagene efter rotterne havde fået sukkerholdige foder. Rotterne blev urolige, bange og angste. Forskerne opdagede gennem analyser af rotternes hjerner at stress hormonet corti cotropin releasing factor blev udløst når rotterne ikke længere fik de søde sager.

Det er svært at forstå at danske forskere ikke har lavet lignende forsøg på området. En årsag er måske manglende forsker penge. Hvis den danske medicinal industri var blot lidt vågen, så burde de kunne se store penge i en sådan forskning. Kunne videnskaben udvikle en medicin der kunne genskabe menneskets selvkontrol, så  kunne medicinal industrien tjene store penge.

Jeg har selv en forskning hvor jeg laver forsøg på området. Min forskning undersøger om mennesker kan blive afhængige af sukker, fedt og salt. Hvis du har lyst til at deltage i denne forskning så skriv til mig eller gå til www. ncplife.com. Her kan du udfylde et spørgeskema om dine spisevaner. Hvor vigtig er din appetit i valget af mad?