Her i hytten, er der dømt "smal-hals" i kalorieregnskabet, så der er også dømt genudsendelser........... men kom nu igang, folkens :-)
Først lidt "tærte" til den lækkersultne "tærte-mutti" ;-)
http://blog-dyn.tv2.dk/minven/entry367261.html
Så lidt idé til, når Smukke Merle skal have sin egen kage - FOTOkager:
Eller når Sarkas får en ny Hannibal:
Eller en sød lille "pigeting" til Mødregruppen - bare gi' den fuld skrue ;-)
http://blog-dyn.tv2.dk/minven/entry404152.html
Og så har vi jo de almindelige fødselsdagskager - Brunsviger:
http://blog.tv2.dk/minven/entry305118.html
Kanelsnegle i trængsel, når man nu TRÆNGER.........
http://blog-dyn.tv2.dk/minven/entry276659.html
Og lidt til Konstituerets fodboldhold skal der også være ;-)
http://blog-dyn.tv2.dk/minven/entry213088.html?ss
Og slutteligt et bette "trut i hornet":
http://blog.tv2.dk/minven/entry384805.html
Dette var "dagens tekst" - nu venter jeg på inspiration fra jer ;-)
/Trine
Ja, jeg kom altså til at købe et "maleri" idag........... det skal hænge på en væg i en lille mellemgang, der er mellem opgangsparti og indgangen til vores søns lille lejlighed i Aalborg.
Da jeg hentede det, sagde medarbejderen, at han håbede jeg kørte i en stor bil. Altså HALLOOOOOO, hvor svært kan det være at proppe sådan et skilleri ind på bagsædet?
Tjah, lidt svært blev det, der manglede 10 cm. i at bagdøren kunne lukkes............. PINLIGT!!!!
Der gik ikke mange minutter, før en hjælpsom gentleman kom og tilbød sin assistance, da han var i en kassevogn, venligt :-) Men da havde jeg ringet efter gemalen, der arbejdede i nabolaget.
Billedet måler 100x150 cm, og er spraymalet af
http://philipbaia.com/welcome
- og jeg synes vældig godt om det.
Hvad jeg til gengæld ikke synes om er, at den nye bærbare, jeg har taget i brug for kun få dage siden, har et totalt umuligt tastatur; det er, som om bogstaverne slet ikke kan følge med i mit skrivetempo, så næsten hvert andet bogstav mangler, medmindre jeg nedsætter hastigheden betragteligt.
Er det noget, jeg kan ændre på i indstillinger??? - eller skal jeg konkludere, det er et skodapparat?? Styresystem er Windows 7.
Gode råd modtages med kyshånd, for med det her tempo, tager det mig tre dage at lave et indlæg (det skal altså IKKE afstå jer fra at give gode råd), hvor det normalt vil tage tre minutter.
På forhånd TAK ;-)
/Trine
Jojo, selvom vi pt. næsten pendler mellem Aarhus og Aalborg, får vi da stadig mad på bordet.
Menuen igår tog afsæt i rester fra week-endens middage, da jeg havde både et stykke lækkert Hereford entrecote i overskud fra lørdagens menu:
Samt et herregodt stykke varmrøget laks tilbage fra søndagens menu:
Men først gik jeg igang med at lave
Flutes:
Man tager
- 3½ dl kold vand,
- 10 gr. gær,
- 1 tsk. salt,
- 1 spsk. brun farin
- 1 spsk. olie
Det hele blandes, og heri tilsættes
Og NU kommer en vigtig detalje: dejen skal køre i røremaskinen i 15 min.
Og så har man en rigtig god, fast dej:
Denne sættes til hævning i køleskabet i 2 timer, tildækket med VitaWrap - og ser herefter således ud, stadig meget fast i strukturen:
Dejen slåes ned, og formes til 3 kugler á 300 gram:
Spænd dejen godt op, så den bliver fin og glat:
Form kuglerne til 3 aflange brød, og læg dem på en plade med bagepapir, eller - som her - i en flute-form:
Pakkes til med VitaWrap, og sættes igen på køl 2-3 timer:
Efter 2. hævning, tages dejen ud af køleskabet, og får lov at hæve færdigt ved stuetemperatur i en times tid.
Jeg pensler nu brødene med olie, og giver dem et drys hvidløgspeber samt Maldon Seasalt:
Og nu næste vigtige tip: indstil ovnen på 200 grader varmluft, og stil en skål med vand i bunden af ovnen - det øger muligheden for at give brødene sprød skorpe.
Brødene bages nu 20 minutter:
Og hvem sagde MUMS??? I did - og tak til www.madpassionen.dk for den gode opskrift:
Nå, men det var de her rester, jeg kom bort fra.........
........et stykke Hereford entrecote:
Samt et stykke varmrøget laks:
Laksen ville jeg bruge til en kold salat, bestående af:
- sprød salat,
- kogte, kolde kartofler (de mangler på billedet),
- kogte, kolde bønner,
- rødløg,
- tomat,
- agurkestrimler,
- avocado,
- smilende æg, samt
- den kolde laks
Og det kom der følgende ud af:
Entrecotestykket blev skåret til 3 mindre bøf, der fik en hastig tur på grillen, og tilbehør var blot en pakke grønt, svitset af på en pande, hvorpå jeg også vendte nogle af de kogte kartofler:
Hurtigt og nemt:
Og så kunne vi spise en hyggelig og lækker lille middag, sådan en lun, men gråvejrsagtig mandag aften, hvorefter knægten drog til Aalborg for at overnatte på feltfod i den nye bolig, da han havde forelæsning allerede kl. 8.00 i morges:
Nåh jo, jeg gik da helt bage-amok i søndags - fik lavet nogle "knurrebasser" - ja retteligt hedder de vist "kanelsnurrer", efter Claus Meyers opskrift, og dét var dælme GUF, fru Kristoff' ;-)
Herlig mandag til alle - vi snupper da lige en høstsommerdag mere i Aarhus ;-)
/Trine
